Un viaggio a Napoli

Des produits frais, importés d'Italie

Il ristorante Positano, 9 rue Guisarde Paris 6eme, vi accoglie tutti i giorni della settimana in un ambiente caloroso, tipico delle trattorie italiane. In una posizione ideale nel quartiere latino, oltrepassate la porta della nostra struttura per un viaggio gustativo nella “capitale del Sud”.

Proponiamo dei piatti del Sud Italia e, in particolare, della città di Napoli. I nostri prodotti, per la maggior parte, sono importati da questa soleggiata regione, selezionati tra i produttori locali. Decliniamo una cucina mediterranea saporita e inspirata.

Antipasti Alfredo Positano

una cucina accogliente

Venite a ristorarvi in questo piccolo angolo d’Italia gustando una deliziosa insalata di polpi o ancora a regalarvi un risotto al tartufo, prima di terminare con l’immancabile Tiramisù!

Tutto il nostro team mette una grande esperienza e un tocco di sole in ciascuna delle sue preparazioni. I nostri tre chef di talento sono assistiti da una fedele squadra da oltre una ventina d’anni.

equipe restaurant alfredo positano

L'histoire

Positano è un’azienda a conduzione famigliare trasmessa di padre in figlio dal 1970. Il papà Alfredo, arrivato in Francia negli anni 60′, apre il suo primo ristorante una decina di anni più tardo in rue des Cannettes, quindi quello della rue Guisarde che Luca, suo figlio, riprende nel 2007. L’avventura famigliare prosegue.

Proveniente da una famiglia di ristoratori, il bisnonno di Luca era già chef stellato a Napoli, autentica passione per la gastronomia, viene trasmessa di generazione in generazione nell’amore per le tradizioni.

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa e al momento per garantire una freschezza ottimale, la carne e il pesce sono acquistati il giorno stesso, i nostri ortaggi selezionati con cura. La nostra priorità consiste nel rispetto dei sapori nell’accordo sottile dei prodotti per un viaggio gustativo indimenticabile.

Il gusto dei buoni prodotti coltivati sotto il sole napoletano è un impegno di qualità al quale teniamo molto.